Cuisses de poulet avec sauce à la moutarde et aux agrumes

Une autre recette de poulet qui semble délicieuse et tirée de "Tous * vous mangez bien, économisez gros livre de recettes". Le temps de préparation n’est que de 5 minutes environ, mais j’ai dû ajouter le temps de marinade de 60 minutes.

Mélanger le jus de citron, la sauce Worcestershire, 1 Tbls.garlic et 2 Tbls.honey dans un sac en plastique.Ajouter le poulet.Mariniser au réfrigérateur pendant une heure.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.Retirer les cuisses de la marinade.Tapez-les sécher et saupoudrer de sel et poivre.Amener le poulet brun environ 10 minutes.Retirer le poulet de la poêle et ajouter les échalotes, le reste de l'ail et le piment rouge broyé.Sauter 2 minutes. Remettre le poulet dans la casserole. ajouter le jus et le bouillon.Mettre à feu vif une fois, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes supplémentaires.
Retirer le poulet de la plaque. Ajouter la moutarde, le zeste et le miel restant à la poêle. Porter à ébullition et fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 7 minutes. Verser sur le poulet et servir.