Moutarde de gerry cohen

Name: moutarde de gerry cohen
Cook time: 60 min
Total time: 540 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la moutarde sèche; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre blanc; 1 gros oeuf légèrement battu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 tablespoons onions, minced; 2 cuillères à soupe de raifort préparé; 2 1/2 cuillères à café de jus de citron; 1/8 cuillère à café de girofle moulu; 1/8 cuillère à café de poivre rouge moulu (Cayenne)

Ingrédients

Préparation

Mélanger la moutarde et le vinaigre dans un bol en verre. couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant au moins 8 heures.
Placez le mélange de moutarde dans la partie supérieure d'un bain-marie; Ajouter l'oeuf et le reste des ingrédients en brassant bien. Amener l'eau à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 1 heure, en remuant de temps en temps (ne pas faire bouillir le mélange).
Retirer du feu; laisser refroidir.Espiler dans un bocal en verre; couvrir et conserver au réfrigérateur.