Cupcakes à la lavande

CUPCAKES :.

Préchauffez le four à 350 ° F; tapisser un moule à muffins de 12 po avec des doublures en papier.

Mettez les fleurs de sucre et de lavande dans un robot ménager.Procédez brièvement pour combiner.

Versez le sucre à la lavande dans un bol avec le beurre et battez jusqu'à ce que le mélange soit pâle et moelleux.

Battez les œufs dans le mélange de beurre, un à la fois, puis tamisez-les dans la farine et pliez-les doucement. Incorporer le lait, puis verser le mélange dans les moules à muffins.

Cuire au four environ 18 minutes jusqu'à ce que le mélange soit levé et doré et qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre, puis la transférer sur une grille pour la laisser refroidir.

DECORATION :.

Pour décorer, battez progressivement le sucre des confiseurs dans le blanc d’œuf dans un bol, puis ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire et remuez pour obtenir un glaçage à la lavande.

Déposer le glaçage sur les cupcakes, puis garnir chaque morceau d'un brin de pépins de lavande fraîche ou de bonbons. Laisser reposer avant de servir.