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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Curry pakistanais aux lentilles
 
 
2 PortionsPTM115 min

Curry pakistanais aux lentilles


Ce repas pakistanais bon marché et très facile se compose généralement de riz basmati, de salade verte et de cornichons chauds. Il est relativement rapide à préparer et a encore meilleur goût le deuxième jour.

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Préparation

  1. Trempez les lentilles brunes et rouges dans une grande quantité d’eau fraîche pendant 1 heure, jusqu’au lendemain. Égouttez et rincez.
  2. Placez les lentilles égouttées dans une grande casserole ou un faitout. Verser dans l'eau, puis ajouter l'ail, le sel, la coriandre, le poivre de Cayenne et le curcuma. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 30 minutes.
  3. Pendant que les lentilles cuisent, faites fondre le beurre clarifié dans une poêle à feu moyen. Incorporer les oignons et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils virent au brun doré. Incorporer le cumin, et cuire jusqu'à ce que ce soit parfumé, environ 1 minute.
  4. Incorporer les oignons et le lait dans les lentilles; cuire encore 6 à 8 minutes. Saupoudrer de coriandre.


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