Curry rapide à la noix de coco avec riz, maïs et haricots

Name: curry rapide à la noix de coco avec riz, maïs et haricots
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Ingredients: 1 boîte (425 grammes) de petits pois aux yeux noirs, non égouttés; 1 boîte de lait de coco (397 grammes); 0,5 (340 grammes) paquet de maïs congelé; 1 (156 grammes) peut pâte de tomate; 2 cuillères à soupe de poudre de cari à la Jamaïcaine; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 2,5 cm de sel; 1 litre d'eau, ou au besoin; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant du riz basmati; 2,5 cm de sel

C'est un curry rapide car il n'y a pas de légumes à nettoyer et à hacher. Tous les ingrédients sont des ingrédients pouvant être conservés sur une étagère ou au congélateur.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les pois aux yeux noirs, le lait de coco, le maïs, la pâte de tomate, la poudre de cari, le sucre et 0,75 cuillère à thé de sel dans un pot jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène; laisser mijoter à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce au curry soit bien chaude, environ 5 minutes.
Versez assez d'eau dans une autre casserole pour qu'elle se remplisse presque et porte à ébullition. assaisonner avec un centimètre de sel.Ajouter le riz à l'eau bouillante et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit très doux, environ 15 minutes.Vider l'excès d'eau du riz.
Mélanger le riz et la sauce au curry dans un grand bol.