Daal pakoda (boulettes de lentilles frites)

Name: daal pakoda (boulettes de lentilles frites)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Une cuvette d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles noires ou Une cuvette d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles jaunes; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 2 piments verts hachés; 1 cuillère à café de chat masala; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre hachée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine de pois chiche; sel; huile de friture )

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Ingrédients

Préparation

Faire tremper les lentilles pendant 2 heures dans suffisamment d’eau, puis les réduire en pâte.
Incorporer les lentilles, la coriandre hachée, les oignons, le sel, les piments verts et le chaat masala.
Chaat Masala est un mélange d'épices salées et acides. Ceci est optionnel
Dissoudre la farine de pois chiche dans environ 0,5 eau pour obtenir une pâte épaisse.
Mélanger la farine de pois chiche dans le bol avec les autres ingrédients.
Cette pâte ne doit pas être trop réfléchie, mais suffisamment épaisse pour permettre d’obtenir de petites balles.
Si c'est trop mince, vous pouvez ajouter plus de farine de pois chiche.
Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit doré.
Servez chaud avec du ketchup ou du chutny indien.