Taboulé de haricots blancs

Name: taboulé de haricots blancs
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du boulgour, non cuit; 60 litres d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du persil frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pousses d'épinards hachées; 1 tomate en dés; 1/2 poivron jaune, coupé en dés; 1 small onion, finely diced; 2 gousses d'ail émincées; 1 cannette de haricots cannellini (425 grammes) égouttée et rincée; 60 litres d'huile d'olive; 1 citron, jus; 1 1/2 cuillères à café de sel de mer; poivre noir fraîchement moulu au goût

Les haricots blancs, les épinards et les légumes en plus ajoutent une touche supplémentaire à ce délicieux et rafraîchissant plat de salade.Il est délicieux lors d'une chaude nuit d'été, servi avec du pain pita chaud et garni d'olives noires et de fromage feta.

Ingrédients

Préparation

Placez le boulgour dans un grand bol, ajoutez l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le blé soit moelleux, environ 30 minutes.
Dans un grand saladier, mélanger légèrement le persil, les épinards, la tomate, le poivron jaune, l'oignon, l'ail, les haricots cannellinis, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel marin et le poivre noir.Ajouter le bulgur salade et réfrigérer environ 1 heure jusqu'à refroidissement.