Bom-bocado brésilien (crème anglaise aux œufs)

Name: bom-bocado brésilien (crème anglaise aux œufs)
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cuillère à café de beurre; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1 boîte de lait concentré sucré (397 grammes); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la noix de coco râpée non sucrée; 2 oeufs; 2,5 cm de parmesan finement râpé (facultatif)

Je n'ai pas traduit le nom de cette petite pâtisserie portugaise-brésilienne car il n'y a pas d'équivalent anglais, du moins que je sache. La traduction serait «bonne morsure». C'est un dessert qui rappelle des souvenirs d'enfance. ma mère le ferait toujours! C'est très facile et rapide à faire.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser un moule à petit gâteau avec du beurre et enrober de sucre.
Dans un bol, mélanger le lait concentré, la noix de coco râpée, les œufs et le parmesan. Mélanger le mélange à la noix de coco dans le moule à cupcake préparé, en remplissant chaque tasse à 0,75.
Placez le moule à cupcake dans un plat à rôtir environ 2,5 cm plus grand que celui-ci.Versez l’eau du robinet chaude dans le plat à rôtir jusqu’à ce qu’elle atteigne la moitié des côtés du moule à cupcake, environ 1 pouce.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange de noix de coco soit doré, environ 10 minutes.
Laisser refroidir sur une grille jusqu'à ce que la crème pâtissière puisse être facilement retirée du moule.Placez la crème pâtissière dans de mini-moules à muffins en papier.
Réfrigérer jusqu'à refroidissement.