Dajaj fe ga3ateh - poulet au fond (bahreïn)

Name: dajaj fe ga3ateh - poulet au fond (bahreïn)
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: eau; sel de mer, au goût; 400 grammes de poulet (poitrine, cuisses, ailes, tout ce que vous voulez); 2 large onions, thinly sliced; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz basmati (trempé); khaliji mélange d'épices ( Gulf Spices (Ibzar) , j'utilise un mélange de cela et Baharat Aka mélange d'épices variées - le vrai mélange ); 1 bâton de cannelle; 3 -4 gousses de cardamome partiellement ouvertes; 1 cuillère à café de curcuma; bouillon de poulet ou de l'eau

Délicieux et facile! "Une recette traditionnelle bahreïnienne publiée à l'origine pour le jeu de mots Bienvenue au Bahreïn! Modifié à partir d'une recette sur

Ingrédients

Khaliji mélange d'épices ( Gulf Spices (Ibzar) , j'utilise un mélange de cela et Baharat Aka mélange d'épices variées - le vrai mélange )
1 bâton de cannelle
3 -4 gousses de cardamome partiellement ouvertes
1 cuillère à café de curcuma
Bouillon de poulet ou de l'eau

Préparation

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une casserole/une casserole.Rubouez les morceaux de poulet avec les épices et ajoutez-les à la casserole (remarque: si les morceaux sont gros, coupez les fentes dans le poulet et frottez les épices à l'intérieur et sous la peau si la peau est active).
Ajouter les oignons et les épices entières.
Frire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter le riz et le curcuma et ajouter un peu de bouillon sur le riz, mélanger un peu.
Couvrir et réduire le feu à moyen-doux - cuire environ 45 minutes.Remarque: placez une serviette en papier entre le couvercle et la casserole pour absorber l’eau supplémentaire.
Enjoy!