Linguini de blé entier aux épinards, basilic et pignons de pin

Name: linguini de blé entier aux épinards, basilic et pignons de pin
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 376 grammes de linguine de blé entier cuite selon les instructions sur l'emballage (réserver une tasse d'eau pour pâtes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pignons de pin; 130 litres d'huile d'olive; 5 grosses gousses d'ail émincées; 0,75 cuillère à thé de flocons de piment rouge séché; Feuilles d'épinard de 340 grammes, parées et hachées grossièrement; 19 grammes de basilic, haché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan, râpé

Ingrédients

Préparation

Ajouter l'huile d'olive au wok et faire sauter les noix de pin jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Retirer les pignons de pin de l'huile du bol de service.
Dans le même wok, faites sauter l'ail émincé et les flocons de piment dans l'huile d'olive pendant environ 1 minute en veillant à ne pas brûler l'ail.
Ajouter les épinards et le basilic et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Éteindre le feu sous le wok.
Ajouter les linguini au wok et mélanger avec l’eau de pâtes réservée.
Ajoutez les pignons. À ce stade, le plat peut être conservé dans un wok couvert jusqu'au moment de servir.
Lorsque vous êtes prêt à servir, mélangez bien dans le wok à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Garnir de fromage parmesan râpé, de sel et de poivre au goût.