Darnes de saumon au barbecue orange

Name: darnes de saumon au barbecue orange
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce barbecue; 80 litres de jus d'orange concentré décongelé; 7 cuillères à café de sauce soja; 4 1/2 cuillères à café de sherry ou de jus de pomme; 4-1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé; 2 cuillères à café de sucre brun; 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge; 1-1/2 cuillère à café d'huile de canola; 1/2 cuillère à café d'ail émincé; 1 filet de saumon (900 grammes et 2 cm d'épaisseur)

Offrez à vos invités un traitement spécial avec des filets de saumon grillés tendres servis dans un glaçage délicieux. La marinade ne prend que quelques instants à mettre ensemble, mais crée un impact important.Mildred Sherrer - Fort Worth, TX

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les 10 premiers ingrédients.Placez une tasse d’une capacité de 130 ml contenant de la marinade à badigeonner; couvrir et réfrigérer. Verser le reste de la marinade dans un grand sac en plastique refermable; Ajouter le saumon. Fermer le sac et retourner réfrigérer pendant 1 heure, en tournant de temps en temps.
Égouttez et jetez la marinade.A l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez-la légèrement du gril.Placez la peau du saumon vers le bas sur la grille.Griller à couvert à feu moyen pendant 5 minutes.Persez la marinade sur le poisson Griller 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, en badigeonnant fréquemment.