Délice aux trois baies et aux canneberges

Name: délice aux trois baies et aux canneberges
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1/4 litre de jus de canneberges congelé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 sac de canneberges (340 grammes); Une tasse de 130 ml contenant des cerises séchées; 3 cuillères à soupe de marmelade; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Hiver 2006, magazine Living Without de Vess, numéro spécial du livre Eats - Des solutions simples et délicieuses pour une cuisine sans gluten

Ingrédients

1/4 litre de jus de canneberges congelé
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
1 sac de canneberges (340 grammes)
Une tasse de 130 ml contenant des cerises séchées
3 cuillères à soupe de marmelade

1 cuillère à soupe de zeste d'orange
1 cuillère à soupe de zeste d'orange
1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu
1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Préparation

Combinez le concentré de jus de canneberge et le sucre.
Porter à ébullition à feu moyen.
Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter les canneberges et les cerises et cuire jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que les cerises se ramollissent.
Remuez souvent pendant 10 minutes.
Retirer du feu et incorporer le reste.
Cool dans le frigo.