Délicieux poulet au cajou au curry

Name: délicieux poulet au cajou au curry
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre beurre; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 8 cuisses de poulet; sel et poivre; 3 medium onions, chopped; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge séché (ou au goût); 3 cuillères à soupe d'ail frais émincé (peut en utiliser plus); 2 cuillères à café de gingembre frais émincé (peut en utiliser plus); 1 -4 cuillère à soupe de curry en poudre (peut utiliser plus); 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 boîte (794 grammes) de tomates entières hachées (non égouttées); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix de cajou (grillées ou crues); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du yaourt nature (utilisez du gras)

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Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, battez les noix de cajou jusqu'à très bonne amende; mettre de côté.
Chauffer le beurre et l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre puis dorer des deux côtés; retirer dans une assiette.
Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre et les flocons de piment séché; faire sauter jusqu'à ramollissement (environ 4 minutes).
Ajouter la poudre de curry et le cumin; cuire et remuer pendant 2 minutes.
Ajouter les morceaux de poulet dans la casserole et mélanger pour bien enrober.
Ajoutez les tomates avec le jus; laisser mijoter, couvrir et laisser mijoter environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps en temps, assaisonner de sel au goût.
Juste avant de servir, ajoutez les noix de cajou moulues avec le yogourt; mélanger et laisser mijoter à découvert à feu doux pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à épaississement de la sauce.
Servir avec du riz basmati cuit ou du riz blanc.