Deutsche donuts (beignets allemands)

Name: deutsche donuts (beignets allemands)
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (7 grammes) paquet de levure active sèche; 60 liter slightly warm water ( not hot! ); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait, divisé; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant de la farine, divisé; 1 cuillère à soupe de beurre, température ambiante; sucre en poudre, pour la décoration (sucre glace); 2 oeufs; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs sans pépins; huile végétale (pour la friture); sucre en poudre, pour la décoration (sucre glace)

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, dissolvez la levure dans de l'eau.Ajouter Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine.Couvrez et laissez lever pendant 30 minutes.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre à la fourchette. Mélanger les œufs un à la fois.
Ajoutez-y la farine, le sel, les raisins secs, le mélange de levure et le lait.Laissez agiter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.J'ai utilisé une spatule en caoutchouc pour racler les parois du bol.
Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes.
Chauffer l'huile à 375 ° F.
Déposez la pâte par cuillère à soupe dans l'huile chaude. J'ai utilisé 2 cuillères à soupe pour séparer la pâte l'une avec l'autre. Lorsqu'un côté du beignet est doré, retournez-le et faites-le cuire de l'autre côté.
Placez les beignets sur du papier absorbant. Après les avoir placés sur une assiette de service, saupoudrez de sucre en poudre.