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CALLY5
Dinde de pain perdu
Du Michigan Cook Book, voici cette délicieuse recette de la maison Hanson à Grayling, Michigan. Je n'ai pas essayé cela, mais rien ne vaut de bonnes pêches fraîches! Le temps de préparation est un peu approximatif et inclut de laisser le pain tremper pendant 2 heures.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le pain en 8 tranches (d'environ 2 à 2,5 cm d'épaisseur) et les disposer dans un plat peu profond.
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Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, la poudre à pâte et la vanille.
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Verser le mélange sur le pain, tourner les tranches pour bien les enrober, puis couvrir d'une pellicule de plastique et laisser reposer 2 heures à la température ambiante ou au réfrigérateur pendant une nuit.
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Préchauffer le four à 450 degrés.
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Graisser un plat de cuisson de 23x33 cm.
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Dans un bol, mélanger le sucre, la cannelle et la fécule de maïs, puis incorporer les pêches et bien les enrober.
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** Si vous utilisez des pêches congelées qui sont édulcorées, vous voudrez peut-être ajouter moins de sucre. ** Étendez le mélange de pêches dans le moule graissé et couvrez-le avec les tranches de pain trempées d'œufs, côté humide vers le haut, en serrant bien le pain.
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Badigeonnez le dessus des tranches de pain avec du beurre fondu.
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Cuire au four 20-25 minutes ou le pain grillé a un aspect doré et les pêches se développent sur les bords de la casserole.
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Placer le toast sur des assiettes et déposer la sauce à la pêche sur le dessus et saupoudrer de sucre en poudre.
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