Dolmathes

Name: dolmathes
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 7
Ingredients: 1/4 litre d'huile d'olive, divisée; 600 gram onions, chopped; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du riz blanc non cuit; 2 citrons, jus; 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché; 2 cuillères à soupe de pignons de pin; 1 bocal (227 grammes) de feuilles de vigne, égouttées et rincées

Ceci est similaire à beaucoup de recettes que j'ai trouvées, mais adaptées aux goûts de ma famille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen .Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter le riz et faire brunir légèrement.Ajouter 9/10 litres d'eau et la moitié du jus de citron.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à tout est absorbé et le riz est tendre. Incorporer l'aneth, le persil et les pignons de pin.
Enlevez les tiges des feuilles de vigne et placez 1 cuillère à soupe de mélange de riz au centre.Mettez les côtés et rouler bien. Placez dans un plat allant au four, dans un plat allant au four, et couvrez avec le reste de l’huile d’olive, du jus de citron et suffisamment les dolmathas.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 45 minutes.