Doux oeufs diables

Name: doux oeufs diables
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 gros œufs; glaçons; 3 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café de moutarde au miel; 1 cuillère à café de vinaigre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Paprika de 2,5 cm, pour la garniture

Ce sont les meilleurs, les plus doux œufs de diables autour. Très simple à faire et toujours un succès.

Ingrédients

Préparation

Mettez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition, retirez du feu et laissez reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.Retirez les œufs de l'eau chaude et placez-les dans un bol d'eau glacée.Épluchez.
Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes et transférer dans un bol. écrasez-les avec une fourchette ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que les jaunes ressemblent à la poudre. Mélangez la mayonnaise, le sucre, la moutarde au miel, le vinaigre, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.