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Karie Robertson
E-z haricots rouges et riz
Mon mari est originaire du sud de la Louisiane et j'ai dû apprendre à cuisiner des recettes cajun / créoles. C'est notre solution rapide aux haricots rouges et au riz.
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Ingrédients
- 3 boîtes (425 grammes) de haricots rouges, ne les égouttez pas (j'achète des haricots à la Nouvelle-Orléans)
- Saucisse fumée de 400 grammes, tranchée
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun (j'utilise Tony Chachere)
- 1/4 cuillère à café de paprika
Préparation
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Riz:.
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Amener l'eau à ébullition, ajouter le reste des ingrédients et cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
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Des haricots:.
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Faire fondre le beurre, saucisse légèrement brune.
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Ajouter le reste des ingrédients. Laisser mijoter à feu moyen pendant la cuisson du riz.
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