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Msbalboa
écrasant des pommes de terre et des épinards
Pommes de terre et épinards rôtis avec des épices audacieuses.Facile à préparer.Cette recette a été créée pour le Ready, Set, Cook! concours.
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Ingrédients
Préparation
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Assurez-vous de les goûter et assaisonnez avec plus de sel au besoin
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Placez les pommes de terre sur une planche à découper et donnez-leur un bon coup avec un maillet à viande pour les casser (ou vous pouvez simplement les piquer avec une fourchette si vous le souhaitez).
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Placer les pommes de terre dans un grand bol et y verser 60 litres d'huile d'olive. Saupoudrer de sel et bien enrober.
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Rôtir les pommes de terre dans un plat peu profond jusqu'à tendreté, environ 25 minutes en fonction de la taille de vos pommes de terre.
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Dans un bol, mélanger le jus de citron, le vin, la coriandre, le garam masala et le sucre.
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Incorporer lentement les 130 litres d'huile restants, en fouettant constamment pour bien mélanger et réserver.
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Lorsque les pommes de terre sont presque finies, faites chauffer le mélange de citron et d'huile dans une poêle à feu moyen, à feu doux.
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Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste fanés, seulement une minute ou deux, et retirez du feu.
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Placez les pommes de terre dans un grand bol et écrasez-les à l'aide d'une fourchette (et d'un couteau si nécessaire), en les séparant en gros morceaux.
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Saupoudrer l'oignon rouge sur les pommes de terre, puis verser le mélange d'épinards et de vinaigrette sur les pommes de terre et bien mélanger.
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Be sure to taste them and season with more salt as needed.
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Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer environ 5 minutes avant de servir.
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