Entrecôte steaks avec friture au paprika fumé

J'ai acheté un steak kasher de ribeye chez Trader Joe's la semaine dernière et je l'ai saisi à l'aide de la technique qui est devenue mon préféré: la méthode de cuisson au poil d'Alton Brown.Il s'est avéré si parfait - tendre et rose à l'intérieur avec un brun , une croûte chargée d’épices à l’extérieur.Le simple frottement d’épices au paprika fumé lui conférait une saveur sucrée au barbecue.Il s’agit d’un moyen très facile de préparer un steak de ribeye fumé et juteux sans cuire les grillades.