Enveloppe de petit-déjeuner ranchero de johnny jalapeno

Name: enveloppe de petit-déjeuner ranchero de johnny jalapeno
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tomates hachées; 1 -2 jalapeno, épépiné et haché; 1/2 onion, chopped; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café d'origan frais, haché; 1/4 cuillère à café de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de sel; 4 tortillas de maïs (ou farine); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la laitue iceberg déchiquetée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage monterey jack allégé, râpé; 4 œufs cuits au soleil (ou à la lumière)

Johnny l'a reçu du Mexique. La sauce inutilisée Ranchero se conservera au réfrigérateur pendant plus d'un mois.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle sur feu moyen, mélanger les tomates, le jalapeno, l'oignon et l'ail.Ajouter l'origan, la poudre de chili et le sel et laisser cuire environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.Si la sauce semble trop épaisse, diluer avec à 130 litres d'eau.
Verser la moitié de la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée. Combiner avec la moitié restante de la sauce et servir tiède.
Dans la tortilla de maïs, déposez la laitue iceberg, le fromage Jack et les œufs au plat. Garnir de sauce Ranchero.