Enveloppements rapides de laitue asiatique

Name: enveloppements rapides de laitue asiatique
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc non cuit; 1 cuillère à café d'huile de sésame; Porc haché de 400 grammes; 1 bunch green onions, thinly sliced; 1/2 cuillère à café d'ail émincé; 1 paquet de tofu ferme, égoutté et coupé en cubes; 2 carottes râpées; 3 cuillères à soupe de sauce hoisin; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1/4 cuillère à café de pâte de piment fort; 1 feuille de laitue iceberg, séparées

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger l'eau et le riz.Amener à ébullition, couvrir et réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.Laisser de côté et garder au chaud.
Faire chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-vif.Cuire le porc, les oignons verts et l'ail pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Ajouter le tofu, la carotte, la sauce Hoisin et la sauce soja, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient bien chaud.Retirer du feu et incorporer l'huile de sésame et la pâte de piment.
Pour servir: verser une petite quantité de riz dans chaque feuille de laitue, garnir avec le mélange pour faire sauter, et ajouter un filet de sauce soja ou de sauce hoisin supplémentaire, si désiré. Envelopper la feuille de laitue de manière à ce que la garniture soit bien enveloppée.