épinards à la crème iii

Name: épinards à la crème iii
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de sel; poivre noir moulu au goût; 400 grammes d'épinards frais

Un peu de noix de muscade rend cette recette d'épinards à la crème préférée de ma grand-mère! Utilisez un centimètre de plus de noix de muscade au moment de servir.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger la crème épaisse, le beurre, la noix de muscade, le sel et le poivre. En remuant constamment, porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter.
Placez les épinards dans un four à vapeur et laissez cuire à la vapeur jusqu'à ce que les feuilles soient fanées. Égouttez dans une passoire en pressant l'excès d'eau avec une grande cuillère.
Hacher grossièrement les épinards au robot culinaire, puis les incorporer graduellement au mélange à base de crème épaisse. Revenir brièvement à ébullition, puis retirer du feu.