Espadon épicé

Name: espadon épicé
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait de coco non sucré; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la racine de gingembre fraîche hachée; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped red onion; 1 cuillère à café de poudre de chili; sel au goût; 1 mangue - pelée, épépinée et coupée en cubes; Espadon frais de 400 grammes, coupé en morceaux

Une préparation indienne épicée d'espadon, à la noix de coco, à l'oignon, au gingembre et à la mangue. Servir chaud avec du riz blanc.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, mélanger le lait de coco avec le gingembre, l'oignon rouge, la poudre de chili et le sel. Incorporer la mangue et porter à ébullition.
Placez les morceaux d’espadon dans le mélange d’extrait de noix de coco et réduisez la chaleur. En prenant soin de ne pas casser les morceaux d’espadon, faites cuire, en remuant de temps à autre, de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le poisson s’écaille facilement à la fourchette.