Facile purim hamentashen

Pour faire les garnitures, couvrir les pruneaux avec de l’eau dans une casserole, porter à ébullition à feu moyen, couvrir, réduire le feu et laisser cuire pendant 10 minutes.Égoutter les pruneaux et écraser les pruneaux avec un presse-purée. noix, 2 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de jus de citron.Dans une autre casserole, couvrir les abricots avec de l'eau, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 10 minutes; égoutter .Mâcher les abricots avec 60 litres de noix de Grenoble, 2 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de jus de citron.Éliminer les deux garnitures.

Pour le biscuit, mélangez bien la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol.

Dans un autre bol, placez le beurre, le beurre et le sucre, et écrasez-les avec une cuillère jusqu'à ce que le mélange soit complètement combiné et crémeux.Battez l'œuf, le lait et l'extrait de vanille dans le mélange de beurre.Battez le mélange de farine dans l mélange de beurre, tout en passant au tamis le mélange de farine.Tournez la pâte sur une surface bien farinée et pétrissez-la plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et facile à manipuler.Si la pâte est trop collante, incorporez de la farine additionnelle Couper la pâte en deux parties, envelopper chaque partie séparément et réfrigérer au moins 3 heures.

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étaler une portion de pâte sur une surface farinée allant au centimètre et la couper en 30 cercles avec un couteau rond d'un centimètre.Placez 2,5 cuillerées à thé de garniture de pruneaux au centre d'un cercle de pâte et placez la pâte au centimètre pour former un triangle. avec le centre ouvert pour exposer le remplissage.Répétez pour le reste des cercles.

Badigeonnez les biscuits avec l'œuf battu et saupoudrez-les de sucre, si désiré. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés, 18 minutes.Retirer du four et laisser refroidir environ 5 minutes avant de les laisser refroidir sur une grille.

Pendant que les biscuits aux pruneaux sont cuits, répétez le processus avec la deuxième partie réfrigérée de la pâte, roulez et coupez comme avant et remplissez-les d'une cuillerée à thé de garniture aux abricots. centimétrez les biscuits en triangles, badigeonnez-les d'œuf et saupoudrez-les de gros sucre comme avant, et faites cuire les biscuits à l'abricot dans le four préchauffé pendant 18 minutes.Laissez refroidir comme pour les biscuits aux pruneaux.