Fait maison etld; mozart kugelnandrdquo;

Name: fait maison etld; mozart kugelnandrdquo;
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 30 balls, 30-35
Ingredients: 200 g de massepain; 200 g de massepain; 40 g de pistaches (moulues); 1 cuillère à café de cerise au marasquin (eau de vie de cerise); 50 g de noisettes; 50 g de sucre (blanc); 300 g de chocolat; 40 g de beurre

Ingrédients

Préparation

Pistache moulue et ajouter à 150 g de massepain et ajouter une cuillère à thé de marasquin.Mélanger bien pour obtenir une pâte verte.Faire des petites boulettes.
Couvrir les boules vertes avec 200g de massepain pour faire une petite boule plus grosse.
Faites fondre le sucre dans une casserole (téflon) jusqu'à coloration brune. Faites griller la noisette.Ajoutez la noisette grillée au sucre encore chaud et laissez-la refroidir.
Une fois refroidi, mettez le sucre avec la noisette dans le mélangeur et faites un mélange approximatif de sucre et de noisette.
Maintenant recouvrez les boulettes de massepain avec le mélange noisette/sucre.Si ce n’est pas collé, vous pouvez utiliser une sorte de crème de noisette (j’utilise Nutella), puis rouler les boulettes en noisette / sucre.
Ensuite, faites fondre le chocolat (avec du beurre) à la vapeur et à l'aide d'un cure-dent, trempez les boules dans le chocolat.
Gardez-les dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur