Fajitas de légumes grillés

Name: fajitas de légumes grillés
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2 -3 cuillères à café d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 1 onion, sliced into thin strips; 2 cuillères à soupe d'ail, émincé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre, hachée (tassée); 1 citron vert, jus de; 1 courgette, coupée en lanières; 2 poivrons rouges, coupés en lanières; 200 grammes de jicama, coupé en allumettes; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yogourt ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1 cuillère à café de cumin moulu; 12 tortillas à la farine

Oui, ils sont sans viande et faibles en gras, mais ils ont bon goût aussi. Ne remplacez aucun autre type de vinaigre par le vinaigre balsamique ... ce vinaigre régulier sur les légumes ne vous donnera que des cornichons, tandis que le balsamique leur donne petit bonbon.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle sur feu moyen-vif, mélanger 1/4 de cuillerée à thé d'huile et 60 litres de vinaigre.
Lorsque le vinaigre commence à mijoter, ajoutez les oignons et l'ail.
Faites sauter 8 à 10 minutes en ajoutant du vinaigre si les oignons sont collés.
Saupoudrer de coriandre et de citron vert, puis réserver.
Préchauffez le gril.
Badigeonner les légumes crus avec le reste de l'huile
Griller, en retournant une fois, pendant environ 10 minutes.Retirer du four et mélanger avec le mélange d'oignons.Saler et poivrer au goût.
Combinez le yogourt ou la crème sure et le cumin. Servir avec des légumes et des tortillas.