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Falafel ii
 
 
8 PortionsPTM1530 min

Falafel ii


Ceux-ci ont bon goût en pita avec salade, yaourt et sauce à la menthe !! Le temps de préparation est minime car les divers ingrédients peuvent être laissés à tremper / refroidir pendant la nuit.

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Préparation

  1. Placez les pois cassés dans un grand bol et couvrez-les d'eau (environ deux fois plus d'eau que les pois cassés en volume). Couvrir et réfrigérer pendant 24 heures.
  2. Égouttez l'eau des pois et écrasez-les soigneusement. Ajoutez-y de l'oignon, de l'ail, de la menthe, de l'œuf, de la coriandre et du cumin.Assaisonnez avec du poivre de Cayenne, du sel et du poivre à votre goût.
  3. Chauffer l'huile dans une friteuse à 180 degrés (185 C).
  4. Formez le mélange de pois cassés en petites rondelles, aplatissez-les légèrement et mettez-les dans l’huile chaude.Prenez jusqu’à ce que les falafels aient une couleur brune riche.


Nutrition

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