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FIRECAT
Farce aux marrons épicée
Les châtaignes donnent une touche de croquant à chaque bouchée de cette farce au beurre moelleux. Un goût et vous comprendrez pourquoi c'est un favori de la famille. - Tammy Nordberg, Caledonia, Illinois
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Ingrédients
Préparation
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Avec un petit couteau tranchant, marquez un «X» sur le côté arrondi de chaque châtaigne, en prenant soin de ne pas couper la noix.
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Dans un four hollandais, porter 2 litres d'eau à ébullition.Ajouter les marrons.Retourner à ébullition; cuire à découvert pendant 15 minutes.Égoutter et remettre les marrons dans la casserole; couvrir et garder au chaud.Avec un essuie-tout ou un support pour casserole, retirez un ou deux marrons à la fois.Épluchez et jetez l'enveloppe externe et la peau intérieure.Écuyez les noix.
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Dans une grande casserole, faire revenir le céleri et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.Ajouter les châtaignes; faire sauter 5 minutes de plus. Incorporer les cubes de farce, le bouillon 3/8 litre et les assaisonnements.
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Transférer dans un plat graissé de 13 po sur 9 po; verser le reste du bouillon par-dessus. Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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