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Terina Harris
Farce pour noel ou action de grâces
Ceci est similaire à la recette de ma mère qu'elle a faite pendant des années.Elle ne mesure jamais et ajoute tout pour nos préférences gustatives.Je n'ai jamais été en mesure de compléter sa farce, mais cela vient très près.Je ne mesure pas les herbes.Nous comme la saveur de la sauge, j'ai donc tendance à en ajouter plus.Je la goûte jusqu'à ce qu'elle me goûte.Ajustez les herbes à vos préférences gustatives.Votre cuisine sentira merveilleusement bien car les herbes cuisent avec les légumes! Si vous aimez la farce plus sèche, ajustez la quantité de bouillon de poulet.Nous aimons la nôtre humide, nous utilisons donc environ 2 boîtes de bouillon de poulet swanson.Je fais toujours plusieurs jours à l’avance et gèle dans des sacs en ziploc avec tout l’air évacué pour que je ' Je ne suis pas si pressé le jour du dîner.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de2,5 litres contenant du pain de campagne croûté, des cubes de 2,5 centimètres (400 grammes) ou 2 paquets de mélange à farce pepperidge Farm (j'utilise ceci. N'utilisez pas de mélange à farce Stovetop!)
- 3 medium onions, chopped
- 3 côtes de céleri tranchées finement
- 1 cuillère à soupe de thym séché
Préparation
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Si vous utilisez du pain, faites-le griller dans un grand plat allant au four, au milieu du four, jusqu'à ce qu'il soit juste sec, soit 25 à 30 minutes.
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Si vous utilisez un mélange à farce, vous pouvez ignorer cette étape.
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Faire cuire les oignons, le céleri et les fines herbes dans du beurre dans une grande poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le céleri soit ramolli, environ 10 minutes.
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Mélanger le pain ou le mélange à farce, les légumes, le bouillon, le sel et le poivre au goût, puis laisser refroidir complètement à découvert.
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Gèle extrêmement bien.
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Farcir la dinde ou cuire à 350 ° C pendant environ 30 minutes.
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