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ALIBUNNY
Kasha aux oignons et aux noix dorés
Faites et partagez cette recette de Kasha avec oignons et noix dorés à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire la kasha dans une casserole épaisse, sèche, de 3,5 à 4 litres, à feu modéré, en remuant constamment, jusqu'à ce que les grains sentent le grillé et commencent à se séparer, environ 2 minutes.
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Ajoutez de l'eau bouillante, 0,5 cuillère à thé de sel et 0,25 cuillère à thé de poivre et laissez mijoter à couvert, à feu doux jusqu'à ce que le kasha soit à peine tendre et la plus grande partie de l'eau absorbée, environ 12 minutes.
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Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 10 minutes.
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Pendant la cuisson du kasha, faire griller les noix dans 2,5 cuillères à soupe de beurre dans une poêle d'un centimètre d'épaisseur à feu moyen, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes.
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Transférer les noix dans une assiette.
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Ajouter l'huile et le beurre restant dans la poêle et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la mousse disparaisse.
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Ajouter l'oignon et le thym et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ramolli et bruni, environ 15 minutes.
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Incorporer le kasha à l'oignon avec les noix, le persil et 1/4 de cuillère à thé de sel et 1/4 de cuillère à thé de poivre.
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