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Laneymack
Felfel b'tomatish - salade de poivrons algériens et tomates
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Ingrédients
Préparation
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Griller, frire ou rôtir les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis mais pas pâteux.
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Placez dans un sac et laissez pendant 5 minutes, puis retirez les peaux avec soin.
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Coupez-les en morceaux d'environ 1 "x 1/2".
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Émincer l'ail.
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Chauffer doucement l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les poivrons, les tomates et l'ail.Cuire à feu moyen pendant quelques minutes, puis ajouter l'eau et le sel au goût.
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Cuire doucement, en remuant de temps en temps pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la tomate soit presque complètement désintégrée.
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Servir chaud ou froid avec un soupçon de vinaigre et du pain croustillant.
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