Fettuccine aux champignons portobello rôtis

Name: fettuccine aux champignons portobello rôtis
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 chapeaux de champignons portobello; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 1 poivron jaune; 1 poivron jaune; Fettuccine non cuite de 227 grammes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; Asperges fraîches de 100 grammes, parées et coupées en centimètres; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à café d'assaisonnement aux herbes italiennes; Flocons de piment rouge broyé de 2,5 cm, ou au goût; sel et poivre noir au goût

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu; cuire et mélanger les asperges avec l'ail, l'assaisonnement à l'italienne, les flocons de piment rouge broyé, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore d'un beau vert vif, environ 3 minutes.
Placez une grille à environ 15 cm de la source de chaleur du gril et préchauffez le gril du four.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Couper les poivrons rouges et jaunes en deux de haut en bas; retirer les tiges, les graines et les côtes.Placez les poivrons coupés sur la plaque à pâtisserie.
Cuire sous le gril préchauffé jusqu'à ce que la peau des poivrons soit noircie et boursouflée, environ 5 minutes.
Placez les poivrons noircis dans un bol et fermez bien avec une pellicule de plastique. Laisser les poivrons cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. Une fois refroidi, retirez les peaux et jetez-les. Hacher les poivrons grillés.
Allumez la température du four à 260 degrés (260 ° C).
Retirer les capsules de champignons portobello du sac, secouer le vinaigre en excès et les disposer sur une plaque à pâtisserie.
Rôtir les champignons jusqu'à tendreté et libérer 5 à 8 minutes. Retirer les champignons du four et les réserver. Stocker les champignons à une température suffisante pour les manipuler.
Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition. Incorporer les fettuccines et remettre à ébullition.Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement fermes, environ 8 minutes; drainer.
Heat olive oil and butter in a large skillet over medium heat until butter has melted; cook and stir asparagus with garlic, Italian seasoning, crushed red pepper flakes, salt, and black pepper until asparagus is tender but still bright green, about 3 minutes.
Mélanger les champignons portobello et les poivrons rôtis au mélange d’asperges et mélanger le fettuccine avec les légumes.