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Fettuccini balsam auberge de montagne
 
 
4 PortionsPTM30 min

Fettuccini balsam auberge de montagne


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Préparation

  1. Faites bouillir de l'eau et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. N'ajoutez jamais d'huile dans l'eau! Cela fera glisser votre sauce des pâtes plus tard.
  2. Pendant ce temps, hacher grossièrement les cœurs d'artichauts et les réserver. Fondre le beurre dans une casserole de 3 litres à feu moyen. Saupoudrer avec la farine et laisser mijoter jusqu'à consistance lisse, cuire environ 2 minutes en remuant tout le temps.Ajouter les artichauts (ou oignons) et les champignons et cuire , en remuant jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.Ajouter le mélange à soupe de poireaux, le basilic et l'aneth, bien mélanger.
  3. Ajoutez le lait et les fromages et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Réduisez le feu au minimum et laissez mijoter en remuant fréquemment pendant que le fettuccini termine la cuisson.
  4. Égoutter les fettuccini, en déposer sur chaque assiette et napper de sauce.Passer le parmesan râpé à la table.



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