Fierté o'gloucester

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Mélanger ensemble la chapelure, le parmesan, l'ail, le poivre noir, le sel, l'assaisonnement pour fruits de mer et le persil dans un bol peu profond. Battez les œufs dans un autre bol peu profond.

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Tremper les filets de poisson dans l'œuf, puis les miettes; Badigeonnez les filets de paprika et faites-les cuire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes de chaque côté.Transférez les filets de poisson dans un plat allant au four d'un centimètre.Cuire et mélanger les oignons et les poivrons verts au chaud. poêle jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides, environ 10 minutes; éliminer les excès d'huile à la cuillère et incorporer les tomates.Amener les légumes à ébullition et les répartir sur le poisson.Couvrir le plat de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant, environ 30 minutes; retirer le papier d'aluminium et étendre le fromage Monterey Jack sur le poisson et les légumes.Retourner au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à brunir, 8 à 10 minutes de plus.