Filet de dinde au pesto farci aux épinards

Name: filet de dinde au pesto farci aux épinards
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Un bol d’une contenance de 1,5 litre contenant de jeunes épinards frais (environ 170 grammes), hachés grossièrement; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 2 gousses d'ail émincées; 2 filets de poitrine de dinde (227 grammes chacun); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du pesto préparé; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Mon mari et moi adorons le filet de dinde farci aux épinards et au fromage de chèvre. Cette variante délicieusement facile d'un plat classique prend le souper en semaine à un nouveau niveau. - Hayley Long, Oxford, Alabama

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Dans une grande casserole, porter à ébullition 0,5 po d'eau.Ajouter les épinards; couvrir et laisser bouillir de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit fanée.Égoutter bien.
Dans un petit bol, mélanger les épinards, le fromage et l'ail.Fermez un filet dans chaque filet en coupant horizontalement à environ 0,5 cm du côté opposé.Remplissez avec le mélange au fromage; sécurisé avec de la ficelle de cuisine si nécessaire.
Placez les filets sur un plat graissé de 15 x 10 x 1 po. badigeonner de pesto. Cuire 20 minutes. Saupoudrer de parmesan. Cuire 5 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 °. Couper chaque filet en quatre tranches.