Filet de porc à la sauge

Name: filet de porc à la sauge
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: Bouillon de poulet au sherry ou à teneur réduite en sodium; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium; 3 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 3 gousses d'ail, émincées; 4,5 cuillères à café de sauge fraîche émincée ou 4,5 cuillères à café de sauge frottée; 1 cuillère à soupe de thym frais émincé ou 1 cuillère à café de thym séché; 1 feuille de laurier; 2 filets de porc (400 grammes chacun)

Une marinade aux fines herbes donne un glaçage agréable et beaucoup de saveur grillée et savoureuse à ce filet mignon fondant dans la bouche.La marinade est également excellente pour le poulet.Judy Neil-Royal Oak, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les neuf premiers ingrédients.Versez 190 ml de marinade dans un grand sac en plastique refermable. ajouter le porc. Fermer le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer pendant au moins 4 heures.Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
Égoutter et jeter la marinade.Huiler légèrement la grille du gril.Préparer le gril pour la chaleur indirecte à l'aide d'un égouttoir
Placer la viande de porc sur le plat d'égouttement et faire griller, à couvert, à feu indirect moyen, pendant 25 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °, en arrosant de temps en temps avec la marinade réservée. Laisser reposer pendant 5 minutes