Filets de poisson avec sauce aux champignons et au citron

Name: filets de poisson avec sauce aux champignons et au citron
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Ingredients: 200 grammes de champignons frais, tranchés; 4 -6 green onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1 cuillère à soupe de persil frais haché (la moitié de la quantité si utilisé séché); 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1/8 cuillère à café de poivre; Filets de poisson de 680 grammes (170 filets de 113 grammes de tilapia, vivaneau, mérou, rugueux orange)

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Ingrédients

Préparation

Faire sauter les champignons et les oignons verts dans le beurre dans une grande poêle jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajouter la farine en brassant bien. Cuire 1 minute en remuant constamment. Incorporer le lait progressivement.
Ajouter le persil, le sel, le zeste de citron râpé et le poivre. Porter à ébullition.
Disposer les filets de poisson en une seule couche sur la sauce dans la poêle; Versez délicatement la sauce sur les filets.Couvrez, couvrez, réduisez la chaleur et laissez mijoter 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette (cela dépend de l'épaisseur de vos filets).
Servir le poisson garni de la sauce.