Filets de porc au miel

Name: filets de porc au miel
Cook time: 40 min
Total time: 295 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc; 4 cuillères à café de miel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la sauce Worcestershire; poivre noir moulu au goût

Ingrédients

Préparation

Coupez chaque tranche en deux dans le sens de la longueur, au centre, horizontalement. Ouvrez à plat pour ressembler à un papillon.Vous pouvez également demander à votre boucher de préparer la viande de cette façon.
Dans un grand plat peu profond, mélanger le miel et la sauce Worcestershire.Les côtelettes de porc au mariné dans le mélange pendant 4 heures tout au plus.
Préparez le barbecue pour la cuisson indirecte.
Poivrez les côtelettes au goût et placez-les sur une grille bien huilée.Cuire à feu moyen-doux pendant 35 à 40 minutes.