Filets de saumon hoisin avec légumes sautés

J'aime pouvoir manger l'ail une fois que le poisson est cuit.Le temps de cuisson du poisson est court, il ne cuit pas.Alors je fais légèrement frire l'ail émincé des deux côtés pour en couper la croûte.Je le place ensuite sur des filets de poisson, J'autorise une gousse d'ail pour chaque filet. Si vous ne voulez pas manger l'ail et utilisez-le simplement pour parfumer votre assiette, placez l'ail tranché directement sur les filets, mais jetez-le une fois le poisson cuit.

Ajoutez le gingembre aux filets d'environ 0,25 cuillère à thé de filet. Versez la sauce hoisin et saupoudrez d'oignons émincés. Placez les brins de persil sur le dessus.

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes (en fonction de l'épaisseur du filet, les miennes sont assez épaisses, mais si elles sont minces, elles pourraient être aussi rapides que 10 minutes), faites cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.

Pour le sauté.

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle à frire ou un wok.Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse.

Ajouter la carotte, le poivre, la sauce soja, le sherry, l'eau, le bouillon de poulet et le sucre, faire sauter pendant 2-3 minutes.Ajouter les pois mange-tout et les choux et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Pour servir, déposer le filet sur l’assiette et arroser de sauce à la sauce hoisin et servir avec les légumes sautés sur le côté.

La grande chose avec un sauté est que vous pouvez utiliser à peu près tous les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur. J'ai énuméré les légumes ci-dessus, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez, c'est ce que je voulais et que je voulais utiliser.