Filets de saumon noircis

Name: filets de saumon noircis
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de paprika en poudre; 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne moulu; 1 tablespoon onion powder; 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 4 filets de saumon, sans peau ni os; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, fondu

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le paprika, le poivre de Cayenne, la poudre d’oignon, le sel, le poivre blanc, le poivre noir, le thym, le basilic et l’origan.
Badigeonner les filets de saumon des deux côtés avec une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du beurre et saupoudrer uniformément du mélange au poivre de Cayenne. Arroser d’un côté de chaque filet le reste du beurre.
Dans un grand poêlon à feu vif, faites cuire le saumon, le beurre vers le bas, jusqu'à ce qu'il noircisse, 2 à 5 minutes.Tournez les filets, arrosez du reste de beurre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que noirci et que le poisson s'écaille facilement à la fourchette.