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NancyE10
Truite entière poêlée
Il n'y aurait pas de meilleur moyen de préparer de l'omble de fontaine sauvage fraîchement pêché. Servir avec un côté de purée de pommes de terre crémeuse et de bette à carde vapeur.
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Ingrédients
Préparation
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Retirez les branchies des poissons et jetez-les. Rincez les poissons à l'eau froide.
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Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
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Dans un plat peu profond, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sel et le poivre.Saugmenter le feu en mélangeant le mélange de farine et faire frire dans l'huile chaude pendant environ 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette.Servir garni de citron cales.
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Nutrition
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