Filets de truite aux pommes et aux épices grillés

Name: filets de truite aux pommes et aux épices grillés
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de truite arc-en-ciel (arc-en-ciel ou filets de truite); 2 cuillères à soupe de concentré de jus de pomme décongelé (25 ml); 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (15 ml); 1 cuillère à café de vinaigre de cidre (5 ml); 1/2 cuillère à café de paprika (2 ml); 1/4 cuillère à café de poivre (1 ml); 2,5 cm de sel

Les saveurs de tarte à la moutarde et à la pomme douce se marient parfaitement à la sauce de brossage idéale pour le poisson.Servez avec une salade croquante de haricots verts frais et des tranches de pommes de terre grillées assaisonnées.Du Canadian Living

Ingrédients

Préparation

Éponger les filets; disposer, peau vers le bas, sur l’assiette. Dans un bol, mélanger le jus de pomme concentré, la moutarde, le vinaigre, le paprika, le poivre et le sel; badigeonner un peu de sauce sur les filets.
Placer les filets, peau vers le bas, sur une grille graissée à feu moyen. Fermer le couvercle et cuire en badigeonnant une fois avec le reste de la sauce pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

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