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Higgie2006
Flétan grillé au citron et aux herbes
Faites et partagez cette recette de flétan grillé au citron et aux herbes de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger 60 litres de beurre, les échalotes, l'aneth, le persil, la moutarde, le jus de citron, l'ail et le sel. bien mélanger.
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Rincer les darnes de flétan à l'eau froide et les sécher sur du papier absorbant.
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Dans une casserole allant au four de 20 cm x 20 cm, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.Placez le gril à feu vif pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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Placez les darnes de flétan dans la cocotte.
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Étaler la moitié du mélange citron/herbes sur chaque steak.
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Placez sous le gril sur feu vif et faites griller pendant 6 minutes.
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Retourner les darnes de flétan et répartir le reste du mélange citron/fines herbes sur les darnes.
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Continuez à griller à feu vif pendant encore 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Ne faites pas trop cuire le poisson.
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Servir avec du riz brun basmati cuit.
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Vous pouvez également utiliser de la ciboulette ou des oignons verts finement hachés au lieu des échalotes.
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