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Flétan grillé au pesto du pacifique
 
 
4-5 PortionsPTM15 min

Flétan grillé au pesto du pacifique


Cette recette figurait dans un courriel du club de lecture de Doubleday que j'avais reçu en 2003. Le pesto "du Pacifique" est composé de coriandre, de jalapeno, de citron vert et de soja.

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Préparation

  1. Préchauffer le gril.Avec un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger la coriandre, l'ail, le zeste et le jus de lime, le jalapeño et la sauce soja.
  2. Placez les steaks de poisson sur une lèchefrite graissée. Badigeonnez le dessus de chaque steak de sauce. Saupoudrez les pommes de terre du reste de la sauce; placer dans la lèchefrite avec le poisson.
  3. Faire griller environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.



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