Fourrage au citron

Name: fourrage au citron
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 1/4 cuillère à café de sel; 2 jaunes d'oeuf; 190 litres d'eau; 80 litres de jus de citron; 2 cuillères à soupe de beurre

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs
1/4 cuillère à café de sel
2 jaunes d'oeuf

190 litres d'eau
80 litres de jus de citron
2 cuillères à soupe de beurre

Préparation

Dans une grande casserole ou un bain-marie, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel.Mélanger bien.Battre les jaunes d'œufs et l'eau, puis incorporer au mélange de sucre.Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.Retirer du feu et incorporer jus de citron et beurre.
Recouvrez d'une pellicule de plastique jusqu'à refroidissement complet..