Frites fusion de patates douces

Name: frites fusion de patates douces
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 patates douces, coupées en frites; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; sel de mer et poivre noir moulu au goût

Une touche italienne / mexicaine sur une frite de patate douce.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Mélanger les patates douces et l'huile d'olive dans un bol; mélanger pour bien enrober les pommes de terre. Étendre les patates douces en couche uniforme sur une plaque à pâtisserie.
Cuire les frites au four préchauffé, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et croustillantes, 20 à 25 minutes.
Transférer les frites dans un bol et parsemer de parmesan et de coriandre; mélanger pour bien enrober. Assaisonner avec du sel marin et du poivre.