Frittata de saumon (observateurs de poids)

Name: frittata de saumon (observateurs de poids)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un substitut d'œuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait écrémé; 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché; 3/4 cuillère à café de sel; 1 petit poivron rouge, épépiné et haché finement; 200 grammes de champignons blancs frais, tranchés; 1 boîte de pommes de terre blanches (425 grammes), égouttées et tranchées; 1 petit poivron rouge, épépiné et haché finement; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, finely chopped; 1 (227 grammes) filets de saumon, sans la peau, coupés en centimètres

Cette recette est extraite du livre de recettes "In One Pot" de Weight Watchers.Très délicieux, assez copieux! J'ai substitué la truite au saumon car c'était moins cher! Assurez-vous simplement de couper les os.

Ingrédients

Préparation

Si vous n'avez pas de poêle résistante au four (c'est-à-dire avec une poignée résistant à la chaleur), couvrez simplement la poignée de votre poêle ordinaire avec du papier d'aluminium à usage intensif.
Battez légèrement le substitut d'œuf, le lait, l'aneth, le sel et le poivre dans un bol moyen jusqu'à homogénéité.
Vaporiser une poêle antiadhésive allant au four centimètre avec antiadhésif et mettre sur feu moyen.
Ajouter les champignons et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 5 à 6 minutes.
Ajoutez les pommes de terre, le poivron rouge et les oignons; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le poivron soit ramolli, environ 2 minutes.
Ajouter le saumon et cuire en tournant doucement pour éviter de le casser, jusqu'à ce que le saumon soit juste opaque au centre, environ 2-3 minutes.
Verser le mélange d'œufs sur le saumon et les légumes dans la poêle et baisser le feu. Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore mouillés, 6 à 7 minutes.
Placez la poêle sous le gril, à 10 centimètres du feu, et faites cuire jusqu'à ce que le dessus de la frittata soit légèrement bruni, environ 2-3 minutes.
Couper en 4 pointes et servir.
Only 4 points per serving!
If you don't have a oven-proof skillet ( that is with a heat resistant handle ), simply cover the handle of your regular skillet with heavy-duty foil.