Frittata légère

Name: frittata légère
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des courgettes râpées; 1 poivron rouge, épépiné et haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons tranchés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du jambon léger haché; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé; 4 green onions, sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine auto-levante; 2 oeufs battus; poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Bon chaud ou froid servi avec une salade.Un excellent moyen d'amener les enfants à manger un assortiment de légumes.Recette de Super Foods Ideas (Australie)

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les courgettes, le poivron, les champignons, le jambon, le fromage, l'oignon et le persil.
Ajouter la farine, les œufs et le poivre.
Bien mélanger.
Pulvérisez un peu d'huile dans un plat allant au four de 18 x 28 cm.
Répartir le mélange uniformément dans cela.
Saupoudrer uniformément de parmesan.
Cuire à four moyen pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés.
Couper en portions et servir avec une salade.