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Fromage meximac (macaroni et fromage mexicain)
Faites et partagez cette recette au fromage Meximac (macaroni au fromage mexicain) à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le four à 350 ° C. Enduire un plat allant au four d'un centimètre d'un enduit antiadhésif. Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajouter le rotini et cuire 5 minutes.Ajouter les oignons verts et cuire 2 minutes supplémentaires.Égoutter et réserver.
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Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Ajouter progressivement le lait en fouettant constamment jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sel et le poivre; porter à ébullition.Cuire 4 minutes à feu doux.Retirer du feu.
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Ajouter la moitié du fromage râpé au mélange de lait; fouetter jusqu'à consistance lisse. Incorporer le maïs, puis mélanger dans un grand bol avec les pâtes et les oignons verts. Verser la moitié dans le plat préparé; garnir avec la moitié du fromage restant.Répétez en terminant avec le fromage.
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Cuire au four à 350 * F pendant 25 minutes. Refroidir légèrement avant de servir.
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